coppeneur-Qualität
Damals wie heute trägt die Qualität der ausgewählten Rohstoffe und Zutaten maßgeblich zum späteren Geschmackserlebnis bei. Der Kakaogehalt dunkler Chocolade von coppeneur beträgt mind. 72 % bei Vollmilch-Schokolade mind. 36 %.
Hinzu kommt: Bei allen verwendeten Aromen handelt es sich ausschließlich um natürliche Extrakte des jeweiligen Rohstoffs. Naturidentische oder künstliche Aromen werden ebenso wenig verarbeitet wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe (außer im Dekor), Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Wahre Meister ihres Fachs verzichten bewusst auf gehärtetes Fett oder andere Fette; Chocolatiers von coppeneur geben Butter und Kakaobutter den Vorzug.
Es versteht sich, dass das verarbeitete Soja-Lecithin garantiert nicht Gen-manipuliert ist.
Bei der Herstellung unserer eigenen Schokolade verzichten wir auf jegliche Art von Zusatzstoffen, insbesondere auch auf Soja-Lecithin.
