Beschreibung Inhaltsstoffe
Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für den Herzog Choiseul aus dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreierte und dieses auch nach ihm
benannte: „Praslin“. Unsere Truffes & Pralinés zeichnen sich durch ihre besonders zartschmelzenden Füllungen von sehr weicher und cremiger Konsistenz aus. Sie werden ummantelt von einer dünnen Schokoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand zart dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbsthergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen, werden fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei unseren Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarische Qualität und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die in ein oder zwei Bissen zu genießen sind.
Cafénougat Arabica, Kaffeenougat, Blätternougat, Macadamia Knuspernougat, Hafergebäck Nougat
Pralinenmischung, Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Mandeln (13%), Vollmilchpulver, Kakaomasse, Macadamianüsse (5%), geröstete Haselnusskerne (4%), Weizenmehl, Pistazien (2%), Rohrzucker, Sahne, Moccabohnen (Kakaomasse, Zucker, Kaffee, Kakaobutter, Emulgator), Glukosesirup, pflanzliches Fett, Haferflocken (1%), Butterfett, Sahnepulver, Dextrose, Kaffeeextrakt (0,2%), Butter, Kaffee (0,1%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Laktose, Emulgator: Soja-Lecithin, Sonnenblumen-Lecithin; natürliches Aroma, Salz, Molkepulver, Vollei, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Gersten-Malz-Mehl, Bourbon Vanille, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Haferspeisekleie, natürliches Vanillearoma, Farbstoff: Spinat Oleoresin, Sonnenblumenöl. Trocken bei 15-18 °C aufbewahren.
Pralinenmischung, Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Mandeln (13%), Vollmilchpulver, Kakaomasse, Macadamianüsse (5%), geröstete Haselnusskerne (4%), Weizenmehl, Pistazien (2%), Rohrzucker, Sahne, Moccabohnen (Kakaomasse, Zucker, Kaffee, Kakaobutter, Emulgator), Glukosesirup, pflanzliches Fett, Haferflocken (1%), Butterfett, Sahnepulver, Dextrose, Kaffeeextrakt (0,2%), Butter, Kaffee (0,1%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Laktose, Emulgator: Soja-Lecithin, Sonnenblumen-Lecithin; natürliches Aroma, Salz, Molkepulver, Vollei, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Gersten-Malz-Mehl, Bourbon Vanille, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Haferspeisekleie, natürliches Vanillearoma, Farbstoff: Spinat Oleoresin, Sonnenblumenöl. Trocken bei 15-18 °C aufbewahren.
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