Cru de Cao puristique

Verspielt. Schon im ersten Eindruck melden sich die arttypischen Aromen dieses Kakaos. Anklänge von würzigem Malz und Karamell werden abgerundet von einer sanft milchigen Note. Sodann melden sich florale Aromen, die im Abgang – lieblich und zart – an kandierten

Gradlinig. Ihre Stärke ist die Ruhe. Auf ganz leisen Füßen entwickelt sie ihr Aroma. Fast ließe sie Anteile von Milch, Sahne oder Rahm vermuten. Ausgeglichen und weich blühen die edlen Aromen auf. So cremig leicht wie ihre Entfaltung, so mild und an...

Athletisch. Kräftig und ausdrucksvoll authentisch verkörpert sie den typischen Charakter dieses reinen Ecuador Nacional Kakaos. Basierend auf einer angenehmen Süße in Verbindung mit ausdrucksvoller Säure, entfaltet sie all ihre geschmacklichen Nuanc...

Frisch. Den Auftakt bilden frische Blütennoten. Aber sodann zündet auch schon die typische Madagaskar-Fruchtbombe. Anmutungen von Papaya und Mango, getragen von angenehm milder Säure. Ihr Abgang wird begleitet von würzigen Anistönen und milden Röstnoten.

Ausgewogen. Kräftiger Malz und goldgelber Karamell starten ihre Entfaltung noch vor der dominanten Kakaonote und repräsentieren so den typischen Gôut des Kakaos dieser Karibikinsel. Er wird begleitet durch eine dezent angenehm erfrischende Säure und...

Facettenreich. Hochprozentig und dennoch warmherzig – der extrem sanftmütige Charakter dieses außergewöhnlichen Kakaos gestaltet den Genuss auf diesem Niveau zu einer Festlichkeit. Leichte Malztöne, die sachte übergehen in eine sahnige Toffeenote. E...

Puristisch. Trockene und herbe sowie dunkle Töne von starkem Espresso geben den ersten Eindruck. Harmonisch schließen sich fruchtige Aromen mit ausdrucksstarker Säure an. Ihr Abgang wird begleitet von intensiven Röstnoten mit leicht nussiger Tendenz....