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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

CRU DE CAO

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

100% BAR TO TREE

Jede Tafel enthält einen Gutschein-Code für einen Baumsamen zur Aufforstung der Mata Atlantica. Aktivieren Sie Ihren Code und bringen Sie so Ihren Baum in die Schule

 

  Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur... mehr erfahren »
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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

100% BAR TO TREE

Jede Tafel enthält einen Gutschein-Code für einen Baumsamen zur Aufforstung der Mata Atlantica. Aktivieren Sie Ihren Code und bringen Sie so Ihren Baum in die Schule

 

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Aztec Set BIO
Aztec Set BIO
Set aus 100% Aztec Drink - pure Cacaomasse fein geraspelt für einen intensiven Trinkschokoladen Genuss - und rohe Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik.
Inhalt 400 Gramm (3,70 € * / 100 Gramm)
14,80 € *
Cacao Raritäten
Cacao Raritäten
In diesem Set ist jede Schokoladentafel eine Reise in die einzigartige Welt des indigenen Kakao. Mit geschmacksintensiven Kakaobohnen aus den drei Herkunftsländern Paname, Ecuador und Venezuela haben wir echte Raritäten für intensive...
Inhalt 150 Gramm (9,30 € * / 100 Gramm)
13,95 € *
Couverture CRU DE CAO 75% 1,5kg BIO
Couverture CRU DE CAO 75% 1,5kg BIO
Diese erlesenen Kuvertüren stammen aus unserer CRU DE CAO-Linie, für die ausschließlich biologisch angebaute Edelkakaosorten aus Madagaskar und Ecuador verwendet werden. Sie überzeugen durch ihre besondere Aromenvielfalt, die je nach...
Inhalt 1500 Gramm (3,63 € * / 100 Gramm)
54,50 € *
Couverture CRU DE CAO 100% 1,5kg
Couverture CRU DE CAO 100% 1,5kg
Diese erlesenen Kuvertüren stammen aus unserer CRU DE CAO-Linie, für die ausschließlich biologisch angebaute Edelkakaosorten aus Madagaskar und Ecuador verwendet werden. Sie überzeugen durch ihre besondere Aromenvielfalt, die je nach...
Inhalt 1500 Gramm (4,03 € * / 100 Gramm)
60,50 € *
Cru de Cao Napolitains 5g Mischdisplay BIO
Cru de Cao Napolitains 5g Mischdisplay BIO
Unsere erlesenen Cru de Cao Chocoladen als 5g Varianten. 200 Stück im Mischdisplay
Inhalt 1000 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
80,00 € *
Pure Cacao Indonesien 100% BIO
Pure Cacao Indonesien 100% BIO
eigen Herbe, rauchige und leicht torfige Töne. Im Abgang begleiten Kaffee Noten den Geschmack.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Brasilien 100% BIO
Pure Cacao Brasilien 100% BIO
rein Dunkler, würziger Cacao aus den tropischen Wäldern Brasiliens, der im Schmelz zart an herbstliche Düfte erinnert.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Madagaskar 100% BIO
Pure Cacao Madagaskar 100% BIO
typisch Hier zeigt sich die unverwechselbare Fruchtsäure des Madagaskar-Kakaos langsam im Schmelz.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Indien 100% BIO
Pure Cacao Indien 100% BIO
kompromisslos Direkt und ehrlich. Indien Cacao in reiner Form. Durch die lange Conchierzeit kokmmen die einzelnen Aromen eindrucksvoll zur Entfaltung. Feine Fruchtsäure, zart nach Zedernholz und samtig nussig im Abgang.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Ghana 100% BIO
Pure Cacao Ghana 100% BIO
entzückend Hier zeigt sich die Besonderheit des Ghana-Cacaos. Trotz Reinheit von 100%, schmilzt die Chocolade zart und mild mit fast sahnig anmutenden Nuancen.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Indonesien 61% BIO
Cru de Cao Indonesien 61% BIO
spannend Würzige Töne von Feigen und dunklen roten Beeren, fein eingefangen von leichter Süße und milchigen Nuancen.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Brasilien 61% BIO
Cru de Cao Brasilien 61% BIO
überzeugend Erdige Töne mit holziger Anmutung spiegeln den typischen Geschmack des Cacao aus Brasilien wieder. Mit dezenter Milchnote fein abgerundet entstehet ein unvergessliches Genusserlebnis.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
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