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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

CRU DE CAO

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

100% BAR TO TREE

Jede Tafel enthält einen Gutschein-Code für einen Baumsamen zur Aufforstung der Mata Atlantica. Aktivieren Sie Ihren Code und bringen Sie so Ihren Baum in die Schule

 

  Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur... mehr erfahren »
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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

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Pure Cacao Madagaskar 100%
Pure Cacao Madagaskar 100%
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Indien 61%
Cru de Cao Indien 61%
bemerkenswert Harmonisch verbindet sich leichte Süße mit dem fruchtig, nussigen Aroma des Cacaos. Der milchige Schmelz rundet das Genusserlebnis perfekt ab.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Madagaskar 61%
Cru de Cao Madagaskar 61%
ausdrucksstark Milde Frucht, ein Eindruck von Papaya und Mango sind typische Charaktere dieses Cacaos. Hier finden sie sich wieder- fein gebettet und abgerundet in einer Komposition aus Milch sezten sie sich aber erwartungsgemäß klar und...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Brasilien 100%
Pure Cacao Brasilien 100%
rein Dunkler, würziger Cacao aus den tropischen Wäldern Brasiliens, der im Schmelz zart an herbstliche Düfte erinnert.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Brasilien 61%
Cru de Cao Brasilien 61%
überzeugend Erdige Töne mit holziger Anmutung spiegeln den typischen Geschmack des Cacao aus Brasilien wieder. Mit dezenter Milchnote fein abgerundet entstehet ein unvergessliches Genusserlebnis.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Ghana 61%
Cru de Cao Ghana 61%
mild Wie der Genuss einer Sahnetorte gestalten sich Schmelz und Aromen dieser Chocolade. Mild und lieblich, cremig und sahnig, nahezu gänzlich ohne Säure. Angenehme Nebenaromen, die jedoch allesamt den Rahmcharakter nur noch...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Ecuador 61%
Cru de Cao Ecuador 61%
markant Volumenreich und selbstbewusst verkörpert sie die originäre Eigenart des Nacional Cacaos. Beginnend mit einer Anmutung von Waldfrüchten schließt sich Milch mit dezenten Übergängen zu Zimt und Nüssen harmonisch an. Ihr intensives...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Brasilien 75%
Cru de Cao Brasilien 75%
brilliant Fein abgestimmt beeindruckt diese Chocolade mit leicht nussig, caramelligern Aromen. Im Abgang feine Nuancen roter Früchte, dezent blumig.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Madagaskar 75%
Cru de Cao Madagaskar 75%
frisch Den Auftakt bilden frische Blütennoten. Kurz darauf zündet auch schon die typische Madagaskar-Fruchtbombe. Anmutung von Papaya und Mango, getragen von angenehm milder Säure. Ihr Abgang wird begleitet von würzigen Anistönen und...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Indien 75%
Cru de Cao Indien 75%
ertklassig Ausgewogen und klar. Fruchtig, dunkler und leicht holziger Anklang. Durch die dezente Süße erschließen sich die Aromen sehr harmonisch.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Ghana 75%
Cru de Cao Ghana 75%
gradlinig Ihre Stärke ist die Ruhe. Auf ganz leisen Sohlen entwickelt sie ihr Aroma. Fast ließe sie Anteile von Milch, Sahne oder Rahm vermuten. Ausgeglichen und weich blühen die edlen Aromen auf. So cremig leicht wie ihre Entfaltung, so...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Ecuador 75%
Cru de Cao Ecuador 75%
athletisch Vorbildliches Aroma eines Nacional bester Qualität; kräftig mit intensivem Nuss-Charakter. Fein würzig und leicht holzig mit einer dezenten Süße.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
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