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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

CRU DE CAO

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

100% BAR TO TREE

Jede Tafel enthält einen Gutschein-Code für einen Baumsamen zur Aufforstung der Mata Atlantica. Aktivieren Sie Ihren Code und bringen Sie so Ihren Baum in die Schule

 

  Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur... mehr erfahren »
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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

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Jede Tafel enthält einen Gutschein-Code für einen Baumsamen zur Aufforstung der Mata Atlantica. Aktivieren Sie Ihren Code und bringen Sie so Ihren Baum in die Schule

 

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Cacao Raritäten
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In diesem Set ist jede Schokoladentafel eine Reise in die einzigartige Welt des indigenen Kakao. Mit geschmacksintensiven Kakaobohnen aus den drei Herkunftsländern Panama, Ecuador und Venezuela haben wir echte Raritäten für intensive...
Inhalt 150 Gramm (9,30 € * / 100 Gramm)
13,95 € *
Couverture CRU DE CAO 100% 1,5kg
Couverture CRU DE CAO 100% 1,5kg
Diese erlesene Kuvertüre stammt aus unserer CRU DE CAO-Linie, für die ausschließlich biologisch angebaute Edelkakaosorten aus Madagaskar und Ecuador verwendet werden. Sie überzeugt durch ihre besondere Aromenvielfalt, die je nach...
Inhalt 1500 Gramm (4,03 € * / 100 Gramm)
60,50 € *
Couverture CRU DE CAO 75% 1,5kg BIO
Couverture CRU DE CAO 75% 1,5kg BIO
Diese erlesene Kuvertüre stammt aus unserer CRU DE CAO-Linie, für die ausschließlich biologisch angebaute Edelkakaosorten aus Madagaskar und Ecuador verwendet werden. Sie überzeugt durch ihre besondere Aromenvielfalt, die je nach...
Inhalt 1500 Gramm (3,63 € * / 100 Gramm)
54,50 € *
Cru de Cao Napolitains 5g Mischdisplay BIO
Cru de Cao Napolitains 5g Mischdisplay BIO
Unsere erlesenen Cru de Cao Chocoladen als 5g Varianten. 200 Stück im Mischdisplay
Inhalt 1000 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
80,00 € *
Cru de Cao Ecuador 61% BIO
Cru de Cao Ecuador 61% BIO
markant Volumenreich und selbstbewusst verkörpert sie die originäre Eigenart des Nacional Cacaos. Beginnend mit einer Anmutung von Waldfrüchten schließt sich Milch mit dezenten Übergängen zu Zimt und Nüssen harmonisch an. Ihr intensives...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Brasilien 61% BIO
Cru de Cao Brasilien 61% BIO
überzeugend Erdige Töne mit holziger Anmutung spiegeln den typischen Geschmack des Cacao aus Brasilien wieder. Mit dezenter Milchnote fein abgerundet entsteht ein unvergessliches Genusserlebnis.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Ghana 100% BIO
Pure Cacao Ghana 100% BIO
entzückend Hier zeigt sich die Besonderheit des Ghana-Cacaos. Trotz Reinheit von 100%, schmilzt die Chocolade zart und mild mit fast sahnig anmutenden Nuancen.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Madagaskar 100% BIO
Pure Cacao Madagaskar 100% BIO
typisch Hier zeigt sich die unverwechselbare Fruchtsäure des Madagaskar-Kakaos langsam im Schmelz.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Brasilien 100% BIO
Pure Cacao Brasilien 100% BIO
rein Dunkler, würziger Cacao aus den tropischen Wäldern Brasiliens, der im Schmelz zart an herbstliche Düfte erinnert.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Indien 75% BIO
Cru de Cao Indien 75% BIO
ertklassig Ausgewogen und klar. Fruchtig, dunkler und leicht holziger Anklang. Durch die dezente Süße erschließen sich die Aromen sehr harmonisch.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Indonesien 75% BIO
Cru de Cao Indonesien 75% BIO
besonders Ausgereiftes Cacaoaroma, mit einem Hauch von Tabak. Wenig Süße und doch eine Anmutung von getrocknetem Steinobst.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Ghana 61% BIO
Cru de Cao Ghana 61% BIO
mild Wie der Genuss einer Sahnetorte gestalten sich Schmelz und Aromen dieser Chocolade. Mild und lieblich, cremig und sahnig, nahezu gänzlich ohne Säure. Angenehme Nebenaromen, die jedoch allesamt den Rahmcharakter nur noch...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
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