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Pralinenstange - Winterpralinés
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Pralinenstange - Winterpralinés

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Die „Erfindung der Praline“ geht auf einen Koch zurück, der im 17. Jahrhundert in Regensburg... mehr

Sieben winterliche Pralinés mit und ohne Alkohol in einer edlen Pralinestange mit Klarsichtdeckel.

Die „Erfindung der Praline“ geht auf einen Koch zurück, der im 17. Jahrhundert in Regensburg segensreich wirkte. Dort hatte er eigens für den Herzog Choiseul, der dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin entstammte, ein Konfekt aus Datteln und Chocolade kreiert. Diese Köstlichkeit benannte er nach dem Herzog „Praslin“,woraus im Volksmund mit der Zeit die heutige „Praline“ wurde. coppeneur Truffes & Pralinés, die gewissermaßen Nachkommen dieser köstlichen Entwicklung sind, zeichnen sich durch besonders zartschmelzende Füllungen aus, sind sie doch von herrlich weicher und cremiger Konsistenz. Sie werden ummantelt von einer dünnen Chocoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand auf filigrane Weise dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbst hergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen und Marcona Mandeln werden fein abgestimmt und sorgfaltig verarbeitet. Bei coppeneur Truffes & Pralinés vereinigen sich kulina-rischer Anspruch und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die auf der Zunge einen faszinierenden Geschmacks-reichtum entfalten.

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Zutaten:

Pralinenmischung. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MANDELN (7%),... mehr

Nährwertangaben (je 100 g)
Brennwert kj 2079,52 kj Brennwert kcal 498,48 kcal
Fett 29,15 g davon gesättigte Fettsäuren 15,19 g
Kohlenhydrate 49,91 g davon Zucker 44,91 g
Eiweiß 5,69 g Salz 0,15 g
Zutaten

Pralinenmischung. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MANDELN (7%), Kakaomasse, CREAM-Likör (5%), RAHMCARAMELCREME (5%) (Zucker, Glukosesirup, KONDENSMILCH, BUTTER, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Aroma, Karamell, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), fein zerkrümeltes Gebäck (4%) (WEIZENMEHL (39%), Zucker (42,5%), pflanzliches Fett (Sonnenblumenöl, Rapsöl), BUTTERREINFETT, MILCHZUCKER, MILCHEIWEISS, Salz, MALZEXTRAKT (GERSTE), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine, Antioxidationsmittel: E306), EIERLIKÖR (3%), Feuchthaltemittel: Sorbit, Glukosesirup, Apfelsaftkonzentrat (2%), BUTTER, SAHNE, Calvados (1%), HASELNUSSKERNE (0,5%), SAHNEPULVER, Invertzucker, Rohrohrzucker, Emulgator: SOJA-Lecithine, natürliches Vanillearoma, Zimt, Spekulatiusgewürz (0,07%) (Zimt, Koriander, Muskatnüsse, Gewürznelken, Piment), LACTOSE, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine, Bourbon Vanille gemahlen (0,02%), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Kakaopulver stark entölt, Nelke, natürliches Aroma, natürliches Karamellaroma mit anderen natürlichen Aromen, färbendes Lebensmittel: Spinat Extrakt (Spinat Oleoresin, Sonnenblumenöl), Silberflitter (Glanzmittel: Schellack, Farbstoff: Silber). Bitte kühl und trocken lagern.

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