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Gutschein zur Teilnahme an einem Pralinenseminar

Gutschein zur Teilnahme an einem Pralinenseminar

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Das Coppeneur-Pralinenseminar vermittelt allgemeine Kenntnisse über die Herstellung von Trüffeln... mehr

Das Coppeneur-Pralinenseminar vermittelt allgemeine Kenntnisse über die Herstellung von Trüffeln und Pralinen, welche es jedem Teilnehmer ermöglicht, die heimische Küche in eine Klein-Confiserie zu verwandeln. Nach einem Willkommens-Drink erläutert der Chocolatier zunächst einmal allgemein, was Schokolade ist und wie Schokolade temperiert wird, damit sie final in einem appetitlichen Glanz erstrahlt. Weiter im Programm stehen, je nach Seminarthema: das Kochen eines Sahne-Ganache und die Weiterverarbeitung zu Trüffel-Pralinen; das Anschlagen eines Butter-Ganache und Herstellen von Form-Pralinen; das Kochen eines Weich-Krokant und Fertigen von Schnitt-Pralinen; das Anwirken eines Marzipans mit Fertigstellung als Austech-Praliné.

• Alle benötigten Zutaten und Geräte werden gestellt • Die Utensilen zur Pralinen-Herstellung sind vorhanden • Schürzen werden gestellt • Gruppengrösse bis 20 Teilnehmer • Getränke: Begrüßungssekt oder Orangensaft, Kaffee und Wasser • Pralinés: Herstellung von 3 bis 4 verschiedenen Pralinés  zum mitnehmen  • Zum Abschluss des Pralinenseminars erhalten Sie eine Teilnehmerurkunde •Termine : alle aktuelle Termine finden Sie

hier https://www.coppeneur.de/seminare-events/seminar-events-cuisine/pralinenseminar/ 

Preise & Dauer • Preis pro Person: 79€ inkl. 19% MwSt. • Das Pralinenseminar dauert ca. 2,5 Stunden • Seminarleitung: Ein professioneller Chocolatier aus unserem Hause.        

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