Grande Sélection | Dunkle Truffes & Pralinés

Kurzübersicht

Inhalt: Café Cognac, Prosecco & Passionsfrucht, Chili, Pistazien Marzipan, Kirsch Marzipan, Calvados Normandie, Waldbeeren an Holunderblüten, Rhum de Jamaique.

Inhalt: 80 Pralinés | ca. 945g

Art.-Nr.: 15089

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Details

Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für den Herzog Choiseul aus dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreierte und dieses auch nach ihm benannte: „Praslin“. Unsere Truffes & Pralinés zeichnen sich durch ihre besonders zartschmelzenden Füllungen von sehr weicher und cremiger Konsistenz aus. Sie werden ummantelt von einer dünnen Schokoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand zart dekoriert. Edle Füllungen, mitund ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbsthergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen, werden fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei unseren Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarische Qualität und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die in ein oder zwei Bissen zu genießen sind.

Pralinenmischung. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, SAHNE, Kakaobutter, MANDELN (7%), Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbit, VOLLMILCHPULVER, BUTTER, Invertzucker, Calvados (1%), Weingeist, Jamaica Rum (1%), Sauerkirschsaftpulver (1%) (Glukosesirup, Sauerkirschsaftkonzentrat, Trennmittel: E551, Verdickungsmittel: Pektin), Sauerkirschsaftkonzentrat, PISTAZIEN (1%), Cognac (1%), Maracujasaftkonzentrat (0,4%), Prosecco (0,4%), Mangosaftkonzentrat, Emulgator: SOJA-Lecithin, Kirschwasser (0,2%), Marc de Champagne (0,2%), Dekor (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: Beta-Carotin, natürliches Vanillearoma, Emulgator: SOJA-Lecithin), natürliches Aroma, Kaffeeextrakt (0,1%), natürliches Vanillearoma, SAHNEPULVER, natürliches Apfelaroma mit anderen natürlichen Aromen, Chili (0,02%), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geliermittel: Pektin, schwarzer Pfeffer, Farbstoff: Echtes Karmin, färbendes Lebensmittel Kurkumaextrakt, Goldflitter (Schellack, Farbstoff Gold), Spinat Extrakt (Spinat Oleoresin, Sonnenblumenöl). Kann SCHALENFRÜCHTE und GLUTEN enthalten. Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwerte pro 100g
Energie	2016,46kJ
	479,49kcal
Fett	31,61g
- davon gesättigte Fettsäuren	16,48g
Kohlenhydrate	38,21g
- davon Zucker	35,24g
Eiweiß	5,46g
Salz	0,02g

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