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Grande Sélection | Frucht & Chocolade

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Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für... mehr

Inhalt: Zitrone, Himbeer Rahm, Kaktusfeige, Sauerkirsch Sahne, Mango Lassi, Maracuja, Erdbeer Mascarpone, Granatapfel.

Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für den Herzog Choiseul aus dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreierte und dieses auch nach ihm benannte: „Praslin“. Unsere Truffes & Pralinés zeichnen sich durch ihre besonders zartschmelzenden Füllungen von sehr weicher und cremiger Konsistenz aus. Sie werden ummantelt von einer dünnen Schokoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand zart dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbsthergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen, werden fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei unseren Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarische Qualität und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die in ein oder zwei Bissen zu genießen sind.

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Zutaten:

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Nährwertangaben (je 100 g)
Brennwert kj 2060 kj Brennwert kcal 494 kcal
Fett 31 g davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 50 g davon Zucker 48 g
Eiweiß 4,9 g Salz 0,17 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Zutaten

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SAHNE, Feuchthaltemittel: Sorbit; Glukosesirup, BUTTER, Kakaomasse, Kaktusfeigensaftkonzentrat, Granatapfelsaftkonzentrat, Himbeersaftkonzentrat, SAHNEPULVER, Maracujasaftkonzentrat, Mangopüree, Sauerkirschsaftkonzentrat, Erdbeersaftkonzentrat, JOGHURTPULVER, Spinatflocken [Spinat, Glukosesirup, Maisstärke, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine], Mangoflocken [Mango, Maisstärke,  Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine], Kirschflocken [Kirschen, Maisstärke, Zucker, Emulsifier: Sonnenblumen-Lecithine], Aprikosenflocken [Aprikose, Maisstärke, Sucrose, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine], Säuerungsmittel: Citronensäure; MASCARPONEPULVER [MASCARPONE,MILCHEIWEISS, MAGERMILCHPULVER, Stabilisator: E450; Antioxidationsmittel: E304, E307], Zitronensaftkonzentrat, Erdbeerpulver gefriergetrocknet, Sauerkirschsaftpulver [Glukosesirup, Sauerkirschsaftkonzentrat, Trennmittel: E551; Verdickungsmittel: Pektin], Emulgator: SOJA-Lecithine; natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma, Mangosaftkonzentrat, Dekor [E100, E120, E153, E171]

Ingredients: sugar, cocoa butter, whole milk powder, cream, humectant: sorbitol (E420); glucose syrup, butter, cocoa mass, concentrated prickly pear juice, concentrated pomegranate juice, concentrated raspberry juice, cream powder, mango mash, concentrated cherry juice, concentrated strawberry juice, yogurt powder, concentrated passion fruit juice, spinach flakes [spinach, glucose syrup, maize starch, emulsifier: sunflower lecithine (E322)], mango fruit flakes [mango, maize starch, emulsifier: sunflower-lecithine (E322)], sweet cherry flakes [cherry, maize starch, sucrose, emulsifier: sunflower lecithine (E322)], apricot flakes [apricot, maize starch, sucrose, emulsifier: sunflower-lecithine (E322)], acidifier: citric acid (E330); mascarpone powder [mascarpone, milk, skimmed milk powder protein, stabilizer: diphosphate (E450); antioxidant: ascorbic acid ester (E304); alpha tocopherol (E307)], concentrated lemon juice (0,3%), freeze-dried strawberry powder, powdered cherry juice [glucose syrup, concentrated cherry juice, anti-caking agent: silicon dioxide (E551), thickener: pectin (E440)], emulsifier: soya-lecithine (E322); natural flavouring, natural vanilla flavouring, concentrated mango juice, decor [colour: curcumin (E100), real carmin (E120), vegetable carbone (E153), titanium dioxide (E171)] 

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