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Café & Dessert, Winter Sonderedition

Café & Dessert, Winter Sonderedition

12,50 € *
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Die „Erfindung der Praline“ geht auf einen Koch zurück, der im 17. Jahrhundert in Regensburg... mehr

Unsere beliebten Café & Dessert - Pralinés bieten zwölf Genussmomente mit und ohne Alkohol, verpackt in einer limitierten schwarzen Blechdose mit weihnachtlichem Kartonaufschieber.

Die „Erfindung der Praline“ geht auf einen Koch zurück, der im 17. Jahrhundert in Regensburg segensreich wirkte. Dort hatte er eigens für den Herzog Choiseul, der dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin entstammte, ein Konfekt aus Datteln und Chocolade kreiert. Diese Köstlichkeit benannte er nach dem Herzog „Praslin“,woraus im Volksmund mit der Zeit die heutige „Praline“ wurde. coppeneur Truffes & Pralinés, die gewissermaßen Nachkommen dieser köstlichen Entwicklung sind, zeichnen sich durch besonders zartschmelzende Füllungen aus, sind sie doch von herrlich weicher und cremiger Konsistenz. Sie werden ummantelt von einer dünnen Chocoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand auf filigrane Weise dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbst hergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen und Marcona Mandeln werden fein abgestimmt und sorgfaltig verarbeitet. Bei coppeneur Truffes & Pralinés vereinigen sich kulina-rischer Anspruch und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die auf der Zunge einen faszinierenden Geschmacks-reichtum entfalten.

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Zutaten:

 

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Nährwertangaben (je 100 g)
Brennwert kj 2087 kj Brennwert kcal 501 kcal
Fett 32 g davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 43 g
Eiweiß 4,9 g Salz 0,14 g
Allergene
Hühnerei Ja Milch Ja
Soja Ja Schalenfrüchte Ja
Zutaten

 

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SAHNE, Kakaomasse, Glukosesirup, BUTTER, RAHMCARAMELCREME (3%) [Zucker, Glukosesirup, KONDENSMILCH, BUTTER, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup; Aroma, Karamell, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure], Feuchthaltemittel: Sorbit; MANDELN (2%), EIERLIKÖR* (2%), Mokkabohnen [Kakaomasse, Zucker, Kaffee, Kakaobutter, Überzugsmittel: Gummi arabicum, Schellack; Emulgator: E442], Sauerkirschsaftkonzentrat (1%), Kirschwasser (1%), Cognac (1%), SAHNEPULVER, Fondant [Zucker, Glukosesirup, Wasser], Kaffeeextrakt (0,4%), Kaffee, Amaretto (0,3%), MOLKEPULVER, Emulgator: SOJA-Lecithine; Heidelbeerpulver [Heidelbeeren, Maltodextrin], Rohrohrzucker, Marsala, natürliches Vanillearoma, Sauerkirschsaftpulver [Glukosesirup, Sauerkirschsaftkonzentrat, Trennmittel: E551; Verdickungsmittel: Pektin], Weingeist, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure; Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine; Bourbon Vanille gemahlen, Goldflitter [Überzugsmittel: Schellack; Farbstoff: Gold]. *Eier aus Bodenhaltung

 

Ingredients: sugar, cocoa butter, whole milk powder, cream, cocoa mass, glucose syrup, butter, cream caramel (3%) [sugar, glucose syrup, condensed milk, butter, humectant: sorbitol (E420); flavouring, caramel, salt, antioxidant: ascorbic acid (E300)], humectant: sorbitol (E420); almonds (2%), egg* liqueur (2%), mocha beans [cocoa mass, sugar, coffee, cocoa butter, coating agent: gummi arabicum (E414), shellac (E904); emulsifier: ammonium phosphatide (E442)], concentrated cherry juice (1%), cherry brandy (1%), cognac (1%), cream powder, fondant [sugar, glucose syrup, water], coffee extract (1%), coffee, amaretto (0,3%), whey powder, emulsifier: soya-lecithine (E322); powdered blueberry juice [blueberry, maltodextrin], raw cane sugar, marsala, natural vanilla flavouring, powdered cherry juice [glucose syrup, concentrated cherry juice, anti-caking agent: silicon dioxide (E551); thickener: pectin (E440)], alcohol, natural flavouring, acidifier: citric acid (E330); emulsifier: sunflower-lecithine (E322); bourbon vanilla ground, golden spangle [coating agent: shellac (E904); colour: gold (E175)]. * barn eggs

Alkoholgehalt
2,0 % Vol.
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