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Craftbeer Seminar & Tasting mit Torsten Goffin

Craft! – Einblick in eine neue Braukultur

Kaum eine Woche, in der nicht irgendwo in Deutschland eine Brauerei neu gegründet würde. Quer durch die Republik pilgern Tausende zu Bier- und Braufestivals, auf denen meist junge Brauer beachtliche Resulate präsentieren. Craftbeer lautet der Name des Phänomens – und zusammen mit Torsten Goffin, dem Autor des ersten deutschsprachigen „Craft Beer Kochbuchs“, wollen dieser Erfolgsgeschichte nachspüren und – vor allem – nachschmecken.

Anhand einer Auswahl besonders repräsentativer Vertreter aus dem Craft-Beer-Kosmos werden Sie dessen Geschichte und seine wichtigsten Bierstile kennenlernen. Dabei wird die Frage, was eigentlich genau Malz ist genauso beantwortet werden, wie die, wieso sich ausgerechnet in den bierkulturell eher unterbelichteten USA diese neue Form Braukultur entwickelt hat.

45 Minuten mit Tasting
30 Minuten Pause mit einer deftigen Suppe

Zeit: 1,5 Stunden
Preis pro Teilnehmer: € 39 (inkl. MwSt.)

Foto: Copyright Charlottte Schreiber

Torsten Goffin

Torsten Goffin ist rheinischer Kosmopolit von Geburt – geboren in direkter Nachbarschaft der einzigen deutschen Brauerei, die im gleichen Hause sowohl Altbier als auch Kölsch gebraut hat.

Er lebt heute als Drehbuchautor, Hochschuldozent und Gastro-Journalist in Köln und beschäftigt sich insbesondere mit dem Foodpairing, also der Kombination von Speisen mit dazu passenden Getränken.

2015 hat er zusammen mit dem Hamburger Autor Stevan Paul und der Berliner Fotografin Daniela Haug im Wiener Brandstätter Verlag das erste Craft Beer Kochbuch in deutscher Sprache veröffentlicht.

Termine

Pralinenseminare

19. März 2017
16.00 - 18.00 Uhr

21. Mai 2017
16.00 - 18.00 Uhr

16.  Juli 2017
16.00 - 18.00 Uhr

Ort: Confiserie Coppeneur
Gewerbepark Dachsberg 1
53604 Bad Honnef