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Das Praliné! Es ist das Schmuckstück aller Konditorei-Schöpfungen. Aber unergründliche Geheimnisse verbergen sich in den Rezepturen und Techniken. Oliver Coppeneur gehört zu den ambitioniertesten Confiseuren unserer Zeit. Mit seiner Confiserie ist er seit über zwei Jahrzehnten ein begehrter Partner der besten Hotels, Restaurants und Feinkostgeschäfte. Einer der Chocolatiers aus dem Hause Coppeneur zeigt wie die Meister der Confiserie ihre Kreationen herstellen.
Der Workshop gewährt einen Blick hinter die Kulissen der hohen Schokoladenkunst und vermittelt wie man die Küche daheim in eine Pralinen-Manufaktur verzaubern kann.
Staff
Professioneller Chocolatier aus dem Hause Coppeneur
Verarbeitungsschritte
In all unseren Seminaren erlernen Sie die handwerkliche Pralinenkunst und erhalten Tipps und Tricks zum Nachmachen zu Hause.
Die Seminare sind nach Schwerpunkten unterteilt, Vorwissen ist nicht notwendig.
Jedes Seminar ist individuell und vermittelt neues Wissen:
Folgende Ausrüstung & Kleidung wird gestellt
Alle benötigten Zutaten und Geräte
Die Utensilien zur Pralinen-Herstellung
Arbeitsschürzen
Getränke
Begrüßungssekt oder Orangensaft
Wasser inklusive
Pralinen
Herstellung von unterschiedlichen Pralinen
(später zum Mitnehmen)
Verpackung auf Wunsch käuflich erhältlich
Zeit: 2,5 Stunden
Preis pro Teilnehmer: € 89 (inkl. MwSt.)
Weiterführende Links zu "Pralinenseminar 03.06.2023 10:30 Uhr- 13:00 Uhr"
