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Pralinés

Pralinés

Die Erfindung der Praline geht auf einen Koch zurück, der im 17. Jahrhundert in Regensburg segensreich wirkte. Dort hatte er eigens für den Herzog Choiseul, der dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin entstammte, ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreiert. Diese Köstlichkeit benannte er nach dem Herzog „Praslin“, woraus im Volksmund mit der Zeit die heutige „Praline“ wurde.

Coppeneur Truffes & Pralinés, die gewissermaßen Nachkommen dieser köstlichen Entwicklung sind, zeichnen sich durch besonders zartschmelzende Füllungen aus, sind sie doch von herrlich weicher und cremiger Konsistenz. Sie werden ummantelt von einer dünnen Chocoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand auf filigrane Weise dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbst hergestelltem Nougat von Haselnüssen und Mandeln werden Fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei Coppeneur Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarischer Anspruch und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die auf der Zunge einen faszinierenden Geschmacksreichtum entfalten.

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Die Erfindung der Praline geht auf einen Koch zurück, der im 17. Jahrhundert in Regensburg segensreich wirkte. Dort hatte er eigens für den Herzog Choiseul, der dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin entstammte, ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreiert. Diese Köstlichkeit benannte er nach dem Herzog „Praslin“, woraus im Volksmund mit der Zeit die heutige „Praline“ wurde.

Coppeneur Truffes & Pralinés, die gewissermaßen Nachkommen dieser köstlichen Entwicklung sind, zeichnen sich durch besonders zartschmelzende Füllungen aus, sind sie doch von herrlich weicher und cremiger Konsistenz. Sie werden ummantelt von einer dünnen Chocoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand auf filigrane Weise dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbst hergestelltem Nougat von Haselnüssen und Mandeln werden Fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei Coppeneur Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarischer Anspruch und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die auf der Zunge einen faszinierenden Geschmacksreichtum entfalten.

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Bramble
Bramble
Ein leckerer Brombeer- und Himbeercocktail mit Gin und Zitrone.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Tequila Sunrise
Tequila Sunrise
Der Klassiker unter den Sommercocktailsals farbenfrohe Truffes. Besonders cremige Sahneganache verfeinert mit Tequila, erfrischender Orange und aromatischen Himbeeren.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Maracuja Kirsche
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Erfrischend fruchtiges Sommer-Praliné aus Maracuja- und Sauerkirschsaft. Eine perfekte Verbindung zweier Sommerfrüchte umhüllt von weißer Chocolade.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Himbeere Mango
Himbeere Mango
Aromatische Mango verschmilzt mit erfrischenden Himbeeren und einem Hauch von feinster Heidelbeere.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Limette
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So schmeckt der Sommer- fruchtig freche Limette eingefangen in eine zart schmelzende Sahneganache in einer knackigen Chocoladenhülle und knuspriger Zuckerkruste. Spritzig erfrischender Genuss, so leicht, dass man nicht aufhören kann.
Inhalt 150 Gramm (3,93 € * / 100 Gramm)
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Greek Honeyghurt
Greek Honeyghurt
Augen zu, auf der Zunge zergehen lassen und an Urlaub in Griechenland denken...Honigcrisp bettet sich in aromatischen Walnussnougat, gekrönt durch eine luftige Mousse mit erfrischendem Quark.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Erdbeere Vanille
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Herrlich fruchtiger Erdbeergeschmack, abgerundet mit feinster Vanille, umrundet von knackiger Vollmilch Chocolade.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Himbeere & Rote Paprika
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In der Spitzengastronomie im Dessert schon lange nicht mehr weg zu denken, nun auch als zart schmelzende Truffes - frech, fruchtige Himeere ergänzt süß, aromatische Paprika.
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Banane Ingwer Likör vegan
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Ein spannend herbes Chocoladenerlebnis. Bananen und Ingwer - eine überzeugende Kombination.
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Mandel & Likör vegan
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Mildes Ensemble aus blanchierten Mandeln, Orangenblütenlikör und kandierten Orangenzesten.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Blutorange Avocado vegan
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Herrlich erfrischender und extravaganter Chocoladengenuss.
Inhalt 150 Gramm (5,27 € * / 100 Gramm)
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Zitrone Minze
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Erfrischend, fruchtiger Sommergruß in außergewöhnlicher Pralinenform. Zart schmelzende, spritzige Zitronen Ganache verbirgt sich unter knackiger, herber Minzchocolade.
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