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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

CRU DE CAO

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

100% BAR TO TREE

Jede Tafel enthält einen Gutschein-Code für einen Baumsamen zur Aufforstung der Mata Atlantica. Aktivieren Sie Ihren Code und bringen Sie so Ihren Baum in die Schule

 

  Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur... mehr erfahren »
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CRU DE CAO-CHOCOLADEN

 

Als Manufaktur ist es für uns selbstverständlich, die besten Kakaobohnen und die besten Ernten mit höchster Sensibilität auszuwählen, um diese sorgfältig in kleinen Chargen zu verarbeiten. Nur unsere eigene Herstellung ab der Kakaobohne ermöglicht es uns, jedem einzelnen Schritt im Herstellungsprozess die notwendige Aufmerksamkeit zukommen zu lassen und die Besonderheiten sowie die Aromenvielfalt der jeweiligen Kakaobohnen-Sorte ausgewogen wiederzugeben.

100% BEAN TO BAR

Als erste Manufaktur in Deutschland haben wir vor knapp fünfzehn Jahren die handwerkliche Herstellung von Chocolade wieder aufgenommen. Cacaobohnen reinigen und rösten, brechen und kalibrieren, vermahlen und vermischen, feinvermahlen und conchieren, abtafeln und verpacken: all diese Arbeitsschritte erfolgen in unserer handwerklichen Manufaktur im Rheinland. Egal, wie lange es braucht, wir geben unseren Chocoladen alle Zeit, auch wenn sie in der Conche mal 120 Stunden benötigen.

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Cru de Cao Ecuador 75% BIO
Cru de Cao Ecuador 75% BIO
athletisch Vorbildliches Aroma eines Nacional bester Qualität; kräftig mit intensivem Nuss-Charakter. Fein würzig und leicht holzig mit einer dezenten Süße.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Brasilien 100% BIO
Pure Cacao Brasilien 100% BIO
rein Dunkler, würziger Cacao aus den tropischen Wäldern Brasiliens, der im Schmelz zart an herbstliche Düfte erinnert.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Ghana 100% BIO
Pure Cacao Ghana 100% BIO
entzückend Hier zeigt sich die Besonderheit des Ghana-Cacaos. Trotz Reinheit von 100%, schmilzt die Chocolade zart und mild mit fast sahnig anmutenden Nuancen.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Ecuador 100% BIO
Pure Cacao Ecuador 100% BIO
puristisch Trockene und herbe sowie dunkle Töne von starkem Espresso geben den ersten Eindruck.Harmonisch schließen sich fruchtige Aromen mit ausdrucksstarker Säure an. Ihr Abgang wird begleitet von intensiven Röstnoten mit leicht...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Madagaskar 100% BIO
Pure Cacao Madagaskar 100% BIO
typisch Hier zeigt sich die unverwechselbare Fruchtsäure des Madagaskar-Kakaos langsam im Schmelz.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Ecuador 61% BIO
Cru de Cao Ecuador 61% BIO
markant Volumenreich und selbstbewusst verkörpert sie die originäre Eigenart des Nacional Cacaos. Beginnend mit einer Anmutung von Waldfrüchten schließt sich Milch mit dezenten Übergängen zu Zimt und Nüssen harmonisch an. Ihr intensives...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Madagaskar 61% BIO
Cru de Cao Madagaskar 61% BIO
ausdrucksstark Milde Frucht, ein Eindruck von Papaya und Mango sind typische Charaktere dieses Cacaos. Hier finden sie sich wieder- fein gebettet und abgerundet in einer Komposition aus Milch sezten sie sich aber erwartungsgemäß klar und...
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Napolitains 5g Mischdisplay BIO
Cru de Cao Napolitains 5g Mischdisplay BIO
Unsere erlesenen Cru de Cao Chocoladen als 5g Varianten. 200 Stück im Mischdisplay
Inhalt 1000 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
80,00 € *
Pure Cacao Indonesien 100% BIO
Pure Cacao Indonesien 100% BIO
eigen Herbe, rauchige und leicht torfige Töne. Im Abgang begleiten Kaffee Noten den Geschmack.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Pure Cacao Indien 100% BIO
Pure Cacao Indien 100% BIO
kompromisslos Direkt und ehrlich. Indien Cacao in reiner Form. Durch die lange Conchierzeit kommen die einzelnen Aromen eindrucksvoll zur Entfaltung. Feine Fruchtsäure, zart nach Zedernholz und samtig nussig im Abgang.
Inhalt 50 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Cru de Cao Chuao 80%
Cru de Cao Chuao 80%
In einem kleinen Ort in Venezuela wächst der einmalige Chuao Cacao! Die ortstypische Mischung verschiedener Criollos und Trinitarios, macht das besondere Aroma des Chuao Cacaos aus.
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
4,50 € *
Set | Cru de Cao Napolitains - BIO
Set | Cru de Cao Napolitains - BIO
Eine Sammlung von 8 kleinen, aber feinen Schokotäfelchen, die Ihnen einen Einblick in den ursprünglichen Kakaogenuss bieten.
Inhalt 80 Gramm (9,88 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
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