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Grande Sélection | Dunkle Truffes & Pralinés

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Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für... mehr

Inhalt: Café Cognac, Prosecco & Passionsfrucht, Chili & Himbeere, Pistazien Marzipan, Kirsch Marzipan, Calvados Normandie, Waldbeeren an Holunderblüten, Rhum de Jamaique.

Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für den Herzog Choiseul aus dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreierte und dieses auch nach ihm benannte: „Praslin“. Unsere Truffes & Pralinés zeichnen sich durch ihre besonders zartschmelzenden Füllungen von sehr weicher und cremiger Konsistenz aus. Sie werden ummantelt von einer dünnen Schokoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand zart dekoriert. Edle Füllungen, mitund ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbsthergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen, werden fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei unseren Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarische Qualität und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die in ein oder zwei Bissen zu genießen sind.

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Zutaten :

Zucker,... mehr

Nährwertangaben (je 100 g)
Brennwert kj 2007 kj Brennwert kcal 479 kcal
Fett 31 g davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 36 g
Eiweiß 5,8 g Salz 0,06 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Schalenfrüchte Ja    
Zutaten

Zucker, Kakaomasse, SAHNE, Kakaobutter, MANDELN, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, Feuchthaltemittel: Sorbit; BUTTER, Invertzucker, Calvados, Jamaica Rum, PISTAZIEN, Himbeergeist, Cognac, Himbeersaftkonzentrat, Sauerkirschsaftkonzentrat, Maracujasaftkonzentrat, Prosecco, Weingeist, Mangosaftkonzentrat, rotes Johannisbeersaftkonzentrat, Brombeersaftkonzentrat, Emulgator: SOJA-Lecithine, Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Kirschwasser, Marc de Champagne, Orangenlikör, Pfirsichsaftkonzentrat, natürliches Aroma, Kaffeeextrakt, natürliches Holunderblütenaroma, natürliches Apfelaroma, Säuerungsmittel: Citronensäure; Geliermittel: Pektine; natürliches Vanillearoma, SAHNEPULVER, Chili, getrocknete Holunderblüten, Trennmittel: Siliciumdioxid; Maltodextrin, Sonnenblumenöl, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saftkonzentrat, Spirulina, Saflor; Dekor (Farbstoff: Carotine, echtes Karmin); Goldflitter [Überzugsmittel: Schellack; Farbstoff: Gold], Säureregulator: Citronensäure.

Ingredients: sugar, cocoa mass, cream, cocoa butter, almonds, glucose syrup, whole milk powder, humectant: sorbitols (E420); butter, invert sugar, calvados, Jamaican rum, pistachios, raspberry brandy, cognac, raspberry juice concentrate, sour cherry juice concentrate, concentrated passion fruit juice, prosecco, alcohol, concentrated mango juice, red currant juice concentrate, concentrated blackberry juice, emulsifier: soya lecithins (E322), citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (E471); cherry brandy, marc de champagne, orange liqueur, peach juice concentrate, natural flavour, coffee extract, natural elderflower flavour, natural apple flavour, acid: citric acid; gelling agent: pectins (E440); natural vanilla flavour, cream powder, chili, dried elderflowers, anti-caking agent: silicon dioxide (E551); maltodextrin, sunflower oil, colouring food: beetroot juice concentrate, spirulina, safflower; decor [colour: carotenes (E160a), carmines (E120)]; golden sparkle [glazing agent : shellac (E904); colour: gold (E175)], acidity regulator: citric acid (E330).

Alkoholgehalt
2,0 % Vol.
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