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Sélection Dessert

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Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für... mehr

Je zwei Schwarzwälder Kirsch, Panna Cotta & Kirsche, Tiramisu Pralinés.

Die Innovation „Praliné“ geht auf einen Koch zurück, der im Jahr 1663 in Regensburg eigens für den Herzog Choiseul aus dem Geschlecht der Grafen du Plessis-Praslin ein Konfekt aus Datteln und Schokolade kreierte und dieses auch nach ihm benannte: „Praslin“. Unsere Truffes & Pralinés zeichnen sich durch ihre besonders zartschmelzenden Füllungen von sehr weicher und cremiger Konsistenz aus. Sie werden ummantelt von einer dünnen Schokoladenhülle oder in Schichten angeordnet und von Hand zart dekoriert. Edle Füllungen, mit und ohne Alkohol, oder Kompositionen aus selbsthergestelltem Nougat von Piemonteser Haselnüssen, werden fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei unseren Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarische Qualität und handwerkliche Präzision zu kleinen Kunstwerken, die in ein oder zwei Bissen zu genießen sind.

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Zutaten:

Pralinenmischung, Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, SAHNE (9%),... mehr

Nährwertangaben (je 100 g)
Brennwert kj 1973,52 kj Brennwert kcal 468,34 kcal
Fett 29,14 g davon gesättigte Fettsäuren 17,60 g
Kohlenhydrate 45,43 g davon Zucker 43,46 g
Eiweiß 4,06 g Salz 0,08 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Zutaten

Pralinenmischung, Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, SAHNE (9%), VOLLMILCHPULVER, Glukosesirup, Sauerkirschsaftkonzentrat (4%), BUTTER, Feuchthaltemittel: Sorbit, Kirschwasser (2%), MOLKEPULVER, Amaretto (1%), Weingeist, Heidelbeerpulver (Heidelbeeren, Maltodextrin), Kaffee (0,4%), Marsala, Emulgator: SOJA-Lecithin, natürliches Vanillearoma, SAHNEPULVER, Sauerkirschsaftpulver (0,2%) (Glukosesirup, Sauerkirschsaftkonzentrat, Trennmittel: E551, Verdickungsmittel: Pektin), natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Kaffeeextrakt (0,1%), Geliermittel: Pektin, Farbstoffe: Echtes Karmin. Kann SCHALENFRÜCHTE und GLUTEN enthalten. Bitte kühl und trocken lagern.

Alkoholgehalt
2,0 % Vol.
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